麻婆風肉じゃが
和食の定番を、麻婆味でピリッとおいしく！
調理時間・・・約45分 カロリー・・・322kcal /1人分 塩分・・・2.3g /1人分
- 【3〜4人分】
- 丸美屋「麻婆豆腐の素」「トロミ粉」 ・・・ 各1袋
- 豚バラ肉（薄切り） ・・・・・ 約100ｇ
- じゃがいも ・・・・・ 中4個
- にんじん ・・・・・ 小1/2本
- 絹さや ・・・・・ 適量
- 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
- じゃがいもは大きめの乱切りにして水にさらし、にんじんは一口大の乱切りにします。
- 絹さやは筋を取ります。
- 「トロミ粉(1袋)」は30mlの水で溶いておきます。
- 深鍋に油大さじ1を入れ、中火で肉、じゃがいも、にんじんを炒め、軽く火が通ったら、水300ml(1カップ半)を加え弱火で煮込みます。
- 具がやわらかくなったら、「麻婆豆腐の素(1袋)」を加え混ぜ合わせ、絹さやを加えて再度煮立たせます。
- 仕上げに30mlの水で溶いておいた「トロミ粉液」を量を調節しながら全体に少しずつまわしかけ、よく混ぜ合わせてひと煮立ちさせて出来上がりです。
