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ライスコロッケ

味付け不要♪

材料(2人分)
「おうちdeアルデンテ<トマトリゾットセット>」
1箱(リゾット米・粉末ソース:各1袋)
玉ねぎ
30g
ベーコン
1枚(約20g)
1個
パン粉
適量
小麦粉
適量
オリーブオイル(又は、サラダ油)
小さじ1
揚げ油
適量
下ごしらえ
「リゾット米」はよくもみほぐしておきます。
玉ねぎはみじん切り、ベーコンは食べやすい大きさに切っておきます。
卵は溶いておきます。
作り方
1.
フライパンに油小さじ1を入れて熱し、具材(玉ねぎ、ベーコン)と「リゾット米」を中火で約1分炒めます。
2.
水200mlを入れ、汁気がなくなるまで中火で約5分煮込みます。
3.
いったん火を止め、「粉末ソース」を加えてよく混ぜます。再度火をつけ、中火でかき混ぜながら約1分煮込み、火からおろして冷まします。
4.
3が完全に冷めたら4等分にし、丸く成形します。
5.
4に小麦粉、卵、パン粉を付け、高温の油(約180℃)でカラッときつね色になるまで揚げて出来上がりです。
その他ポイント
ごはんの中に、ピザ用チーズを入れてもおいしく作れます。
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