麻婆茄子風炒め
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パパッと作れて、ごはんも進む！
2人分
- ちょいクック 回鍋肉の素
- 小袋1袋
- 茄子
- 中1本（約140g）
- 長ねぎ
- 1/3本（約20g）
- 胡麻油
- 大さじ1
下ごしらえ
- 茄子はヘタを取って縦に半分に切り、5ｍｍ程度の斜め薄切りにします。
- 長ねぎは5ｍｍ程度の斜め薄切りにします。
作り方
- 1.
- フライパンにごま油大さじ1を入れて中火で熱し、野菜を入れて火が通るまで炒めます。
- 2.
- いったん火を止め、「ちょいクック 回鍋肉の素」をまんべんなくふりかけて、よく混ぜ合わせます。
- 3.
- 再び火をつけ、中火で全体が温まる程度に炒めます。
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