いつもと違う器とレシピで丸美屋をおしゃれに味わう。いろどりダイニング

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丸美屋のおなじみのメニューを
ちょっと雰囲気を変えて楽しんでみませんか。
カンタンにできて、それでいて新鮮な
スタイリングとレシピのアレンジをご紹介。
いつもの食卓がいつも以上に明るく華やぎます。

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野菜をおいしく食べるレシピのご提案！
栄養も摂れてお子様にもおすすめです。
野菜の色合いが映えるスタイリングで
鮮やかな食卓に。

茄子とキャベツの麻婆チーズ炒め

材料(3人分)

麻婆豆腐の素〈甘口〉1回分
茄子4本
キャベツ1/4玉
しめじ１パック 100g
ピザ用チーズ
（シュレッドチーズ）20g
サラダ油大さじ1

作り方

下準備
トロミ粉は大さじ2（30ml）の水で溶いておく。
1
茄子は乱切り、キャベツはざく切りにする。しめじは軸を落としてほぐす。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、1の野菜を全て入れ、しんなりするまで炒める。
3
野菜に火が入ったら、一度火を止めて麻婆豆腐の素＜甘口＞を入れ、再度火をつけ混ぜ合わせる。
4
麻婆豆腐の素＜甘口＞が全体になじんだら、火を止めてトロミ粉液をよくかき混ぜながら少しずつまわしかけ、再度火をつけ混ぜ合わせる。
5
最後に火を止めて、ピザ用チーズを入れて、さっと混ぜ合わせる。

: 最初はあまり動かさず時間をかけて
野菜の水分を飛ばします。

コーンとツナのごましおにんじん和え

材料(2人分)

コーン50g
ツナ50g
にんじん100g
【A】
ごましお大さじ1
オリーブオイル大さじ2
お酢大さじ1

作り方

1
にんじんをスライサーなどで細切りにする。ツナは油分をよく切る。
2
ボウルににんじん、ツナ、コーンを入れ、Aを入れて、よく混ぜ合わせる。

: コーンの水分とツナの油分を良く切ることで、味がぼやけないようにします。

サバ缶のレタスチャーハン

材料(2人分)

家族のうめ茶漬け大さじ2
サバ水煮缶1缶（200g）
レタス大きめ3枚
ごはん400g
サラダ油大さじ1

作り方

1
フライパンに油を入れて中火で熱し、よく水を切ったサバ水煮缶を入れ、ほぐしながら炒める。
2
ごはんを入れたら家族のうめ茶漬けを入れ、さらに炒めあわせる。最後にレタスを手でちぎって入れ、さっと炒める。

: レタスは最後に入れて
さっと炒めあわせることで、
シャキシャキの食感が楽しめます。

山椒香る牛肉のきんぴらごぼう

材料(2人分)

ソフトふりかけ〈ちりめん山椒〉大さじ2
牛こま切れ肉100g
ごぼう 1/2本 100g
にんじん1/3本 50g
胡麻油大さじ1
酒、みりん各大さじ1

作り方

1
ごぼうは皮付きのまま良く洗い、千切りにして水に10分ほどさらす。にんじんも千切りにする。牛肉は細切りにする。
2
フライパンに胡麻油を入れて中火で熱し、ごぼうとにんじんを炒める。しんなりしたら牛肉、酒を入れ、ほぐしながら炒める。
3
ソフトふりかけ〈ちりめん山椒〉大さじ１、水大さじ２を入れ、水気がなくなるまで炒めたら、残りのソフトふりかけ〈ちりめん山椒〉大さじ１、みりんをまわしかけてさっと混ぜ、照りが出たら火をとめる。

: ソフトふりかけ〈ちりめん山椒〉を
入れたら水を加えて、
味を全体になじませます。

簡単に作れて白米と相性抜群な、
新定番のおかずをご紹介。
定番メニューに丸美屋商品を加えることで、
ひと味違う献立ができます。
スタイリングも変えてごはんの味わいを
より一層楽しんでみませんか。

梅じそ衣のから揚げ

材料(2人分)

混ぜ込みわかめ〈梅じそ〉大さじ2
鶏もも肉（唐揚げ用）400g
酒大さじ2
小麦粉大さじ3
片栗粉大さじ3
揚げ油適量

作り方

1
ポリ袋に鶏もも肉と混ぜ込みわかめ〈梅じそ〉、酒を入れてもみ込み、10分ほどおく。
2
小麦粉を入れてなじませ、次に片栗粉をまぶす。
3
中温の油（170度）で４～５分揚げる。

: 小麦粉、片栗粉を順になじませることで中はジューシー、外はカリッとした食感に仕上がります。

山椒香る牛肉のきんぴらごぼう

材料(2人分)

ソフトふりかけ〈ちりめん山椒〉大さじ2
牛こま切れ肉100g
ごぼう 1/2本 100g
にんじん1/3本 50g
胡麻油大さじ1
酒、みりん各大さじ1

作り方

1
ごぼうは皮付きのまま良く洗い、千切りにして水に10分ほどさらす。にんじんも千切りにする。牛肉は細切りにする。
2
フライパンに胡麻油を入れて中火で熱し、ごぼうとにんじんを炒める。しんなりしたら牛肉、酒を入れ、ほぐしながら炒める。
3
ソフトふりかけ〈ちりめん山椒〉大さじ１、水大さじ２を入れ、水気がなくなるまで炒めたら、残りのソフトふりかけ〈ちりめん山椒〉大さじ１、みりんをまわしかけてさっと混ぜ、照りが出たら火をとめる。

: ソフトふりかけ〈ちりめん山椒〉を
入れたら水を加えて、
味を全体になじませます。

鮭明太のあんかけ豆腐

材料(2人分)

のっけるふりかけ〈鮭明太〉大さじ2
絹豆腐1/2丁 200g
ニラ4本
しめじ1/2パック 50g
出汁（鰹と昆布の混合出汁、または鰹出汁）
1カップ
片栗粉大さじ1
胡麻油小さじ1

作り方

1
ニラは3㎝長さに切る。しめじは軸を落としてほぐす。豆腐は水気をきる。
2
鍋に出汁と片栗粉を入れて混ぜ、強めの中火で熱する。沸騰したらしめじ、のっけるふりかけ〈鮭明太〉を入れ混ぜる。豆腐を手で崩しながら入れ、ひと煮立ちしたらニラを入れ胡麻油をまわしかける。

: 豆腐を手で大きく崩しながら
入れることで、味の染み込みもよくなり
おいしさをより感じられます。

麻婆ボロネーゼ丼

材料(2人分)

麻婆豆腐の素〈甘口〉1回分
ごはん茶碗山盛り2膳分
合いびき肉300g
温泉卵2個
粉チーズ適量
サラダ油大さじ1

作り方

下準備
トロミ粉は大さじ2（30ml）の水で溶いておく。
1
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、合いびき肉を炒め、色が変わったらいったん火を止める。
2
麻婆豆腐の素と水100mlを入れて、火をつけて軽く混ぜ合わせる。
3
再度火を止め、トロミ粉液をよくかき混ぜながら少しずつまわしかけ、全体を混ぜ合わせる。
4
もう一度火をつけ、とろみがつくまで煮込んだら、器に盛りつけたごはんにかけて温泉卵、粉チーズをのせる。

★ごはんの代わりに、パスタやオートミールにかけてもおすすめ！

: 肉汁などの旨味を閉じ込めるため、
とろみがしっかり出るまで煮る。

茄子とキャベツの麻婆チーズ炒め

材料(3人分)

麻婆豆腐の素〈甘口〉1回分
茄子4本
キャベツ1/4玉
しめじ１パック 100g
ピザ用チーズ
（シュレッドチーズ）20g
サラダ油大さじ1

作り方

下準備
トロミ粉は大さじ2（30ml）の水で溶いておく。
1
茄子は乱切り、キャベツはざく切りにする。しめじは軸を落としてほぐす。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、1の野菜を全て入れ、しんなりするまで炒める。
3
野菜に火が入ったら、一度火を止めて麻婆豆腐の素＜甘口＞を入れ、再度火をつけ混ぜ合わせる。
4
麻婆豆腐の素＜甘口＞が全体になじんだら、火を止めてトロミ粉液をよくかき混ぜながら少しずつまわしかけ、再度火をつけ混ぜ合わせる。
5
最後に火を止めて、ピザ用チーズを入れて、さっと混ぜ合わせる。

: 最初はあまり動かさず時間をかけて
野菜の水分を飛ばします。

担々麻婆もやし

材料(2人分)

麻婆豆腐の素〈中辛〉1回分
豚ひき肉200g
もやし1袋
白すり胡麻、牛乳各大さじ2
胡麻油大さじ1
ラー油、小口切りネギ適量

作り方

下準備
トロミ粉は大さじ2(30ml)の水で溶いておく。
1
フライパンに胡麻油を入れて中火で熱し、豚ひき肉を炒め、色が変わったらもやしを加えて炒める。
2
もやしに火が通ったらいったん火を止め、麻婆豆腐の素と水150mlを入れて混ぜ合わせる。
3
火をつけて煮立ったら、白すり胡麻、牛乳を加えて混ぜ合わせる。
4
再度火を止め、トロミ粉液をよくかき混ぜながら少しずつまわしかけ、もう一度火をつけとろみがつくまで煮込む。お好みでラー油、小口切りねぎをのせる。

: 沸騰すると牛乳が分離するため、
とろみがついたらすぐに火を止める。

「簡単に作りたい！」「手頃な食材で作りたい！」
「ボリューム感のあるおかずを作りたい！」
そんな時は、丸美屋商品で簡単アレンジ。
節約しつつ、おいしいごはんで満腹満足。
スタイリングのひと工夫で満足度がさらに上がります。

麻婆ボロネーゼ丼

材料(2人分)

麻婆豆腐の素〈甘口〉1回分
ごはん茶碗山盛り2膳分
合いびき肉300g
温泉卵2個
粉チーズ適量
サラダ油大さじ1

作り方

下準備
トロミ粉は大さじ2（30ml）の水で溶いておく。
1
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、合いびき肉を炒め、色が変わったらいったん火を止める。
2
麻婆豆腐の素と水100mlを入れて、火をつけて軽く混ぜ合わせる。
3
再度火を止め、トロミ粉液をよくかき混ぜながら少しずつまわしかけ、全体を混ぜ合わせる。
4
もう一度火をつけ、とろみがつくまで煮込んだら、器に盛りつけたごはんにかけて温泉卵、粉チーズをのせる。

★ごはんの代わりに、パスタやオートミールにかけてもおすすめ！

: 肉汁などの旨味を閉じ込めるため、
とろみがしっかり出るまで煮る。

担々麻婆もやし

材料(2人分)

麻婆豆腐の素〈中辛〉1回分
豚ひき肉200g
もやし1袋
白すり胡麻、牛乳各大さじ2
胡麻油大さじ1
ラー油、小口切りネギ適量

作り方

下準備
トロミ粉は大さじ2（30ml）の水で溶いておく。
1
フライパンに胡麻油を入れて中火で熱し、豚ひき肉を炒め、色が変わったらもやしを加えて炒める。
2
もやしに火が通ったらいったん火を止め、麻婆豆腐の素と水150mlを入れて混ぜ合わせる。
3
火をつけて煮立ったら、白すり胡麻、牛乳を加えて混ぜ合わせる。
4
再度火を止め、トロミ粉液をよくかき混ぜながら少しずつまわしかけ、もう一度火をつけとろみがつくまで煮込む。お好みでラー油、小口切りねぎをのせる。

: 沸騰すると牛乳が分離するため、
とろみがついたらすぐに火を止める。

担々麻婆もやし

材料(2人分)

家族のうめ茶漬け小さじ2
茄子（乱切り）3本
片栗粉大さじ1
サラダ油大さじ2
しらす、大葉（千切り）適量

作り方

1
茄子と片栗粉はポリ袋に入れ、空気を入れて口を閉じシャカシャカ振ってまぶす。
2
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、茄子を焼く。
3
焼き色がついたら、家族のうめ茶漬けと水150mlを入れて混ぜ合わせ、とろみがつくまで煮込む。器に盛り付けたら、しらすと大葉をのせる。

: 片栗粉はまぶし過ぎると
とろみにダマが出来ることがあるため、
ポリ袋に入れて薄くまぶす。

麻婆豆腐の素 ＜甘口＞: オリジナルの味噌と豆板醤（トウバンジャン）をブレンドし、丸鶏スープのやさしい口当たりと旨味を加えたまろやかな味わいは、お子様から大人まで喜んでいただける甘口ソースです。

麻婆豆腐の素 ＜中辛＞: 豆板醤（トウバンジャン）の辛味に、生姜とにんにくの旨味と風味をお楽しみいただけます。豆腐をおいしくする丸美屋独自の調味料を組み合わせた、長年愛され続けている味です。

混ぜ込みわかめ ＜梅じそ＞: 梅肉のしっかりした風味と酸味が楽しめる逸品です。さわやかなしその香りに白煎り胡麻の風味が加わり、豊かな味わいが広がります。

ソフトふりかけ ＜ちりめん山椒＞: 醤油で煮込んだソフトなちりめんに、大根若菜を合わせ、山椒をピリッと効かせました。煮込んだ佃煮の様な本格的な味わいです。

家族のうめ茶漬け: 素材にこだわった風味豊かな梅を使用しました。ベースのお茶は、素材の香りが引き立つよう、香りと味にこだわった抹茶をブレンドしています。

ごましお: 香り高い胡麻と瀬戸内海産こだわり塩のバランスが絶妙。マイルドな味わいは、お赤飯はもちろん、おむすびやごはんのお供としても楽しめます。

のっけるふりかけ ＜鮭明太＞: 鮭に明太を合わせたシンプルで風味豊かな味わいに仕上げました。おむすびの具やおつまみにもぴったりな味わいです。

茄子とキャベツの麻婆チーズ炒め

材料(3人分)

麻婆豆腐の素〈甘口〉1回分
茄子4本
キャベツ1/4玉
しめじ１パック 100g
ピザ用チーズ
（シュレッドチーズ）20g
サラダ油大さじ1

作り方

下準備
トロミ粉は大さじ2（30ml）の水で溶いておく。
1
茄子は乱切り、キャベツはざく切りにする。しめじは軸を落としてほぐす。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、1の野菜を全て入れ、しんなりするまで炒める。
3
野菜に火が入ったら、一度火を止めて麻婆豆腐の素＜甘口＞を入れ、再度火をつけ混ぜ合わせる。
4
麻婆豆腐の素＜甘口＞が全体になじんだら、火を止めてトロミ粉液をよくかき混ぜながら少しずつまわしかけ、再度火をつけ混ぜ合わせる。
5
最後に火を止めて、ピザ用チーズを入れて、さっと混ぜ合わせる。

: 最初はあまり動かさず時間をかけて
野菜の水分を飛ばします。

麻婆ボロネーゼ丼

材料(2人分)

麻婆豆腐の素〈甘口〉1回分
ごはん茶碗山盛り2膳分
合いびき肉300g
温泉卵2個
粉チーズ適量
サラダ油大さじ1

作り方

下準備
トロミ粉は大さじ2（30ml）の水で溶いておく。
1
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、合いびき肉を炒め、色が変わったらいったん火を止める。
2
麻婆豆腐の素と水100mlを入れて、火をつけて軽く混ぜ合わせる。
3
再度火を止め、トロミ粉液をよくかき混ぜながら少しずつまわしかけ、全体を混ぜ合わせる。
4
もう一度火をつけ、とろみがつくまで煮込んだら、器に盛りつけたごはんにかけて温泉卵、粉チーズをのせる。

★ごはんの代わりに、パスタやオートミールにかけてもおすすめ！

: 肉汁などの旨味を閉じ込めるため、
とろみがしっかり出るまで煮る。

担々麻婆もやし

材料(2人分)

麻婆豆腐の素〈中辛〉1回分
豚ひき肉200g
もやし1袋
白すり胡麻、牛乳各大さじ2
胡麻油大さじ1
ラー油、小口切りネギ適量

作り方

下準備
トロミ粉は大さじ2（30ml）の水で溶いておく。
1
フライパンに胡麻油を入れて中火で熱し、豚ひき肉を炒め、色が変わったらもやしを加えて炒める。
2
もやしに火が通ったらいったん火を止め、麻婆豆腐の素と水150mlを入れて混ぜ合わせる。
3
火をつけて煮立ったら、白すり胡麻、牛乳を加えて混ぜ合わせる。
4
再度火を止め、トロミ粉液をよくかき混ぜながら少しずつまわしかけ、もう一度火をつけとろみがつくまで煮込む。お好みでラー油、小口切りねぎをのせる。

: 沸騰すると牛乳が分離するため、
とろみがついたらすぐに火を止める。

梅じそ衣のから揚げ

材料(2人分)

混ぜ込みわかめ〈梅じそ〉大さじ2
鶏もも肉（唐揚げ用）400g
酒大さじ2
小麦粉大さじ3
片栗粉大さじ3
揚げ油適量

作り方

1
ポリ袋に鶏もも肉と混ぜ込みわかめ〈梅じそ〉、酒を入れてもみ込み、10分ほどおく。
2
小麦粉を入れてなじませ、次に片栗粉をまぶす。
3
中温の油（170度）で４～５分揚げる。

: 小麦粉、片栗粉を順になじませることで中はジューシー、外はカリッとした食感に仕上がります。

山椒香る牛肉のきんぴらごぼう

材料(2人分)

ソフトふりかけ〈ちりめん山椒〉大さじ2
牛こま切れ肉100g
ごぼう 1/2本 100g
にんじん1/3本 50g
胡麻油大さじ1
酒、みりん各大さじ1

作り方

1
ごぼうは皮付きのまま良く洗い、千切りにして水に10分ほどさらす。にんじんも千切りにする。牛肉は細切りにする。
2
フライパンに胡麻油を入れて中火で熱し、ごぼうとにんじんを炒める。しんなりしたら牛肉、酒を入れ、ほぐしながら炒める。
3
ソフトふりかけ〈ちりめん山椒〉大さじ１、水大さじ２を入れ、水気がなくなるまで炒めたら、残りのソフトふりかけ〈ちりめん山椒〉大さじ１、みりんをまわしかけてさっと混ぜ、照りが出たら火をとめる。

: ソフトふりかけ〈ちりめん山椒〉を
入れたら水を加えて、
味を全体になじませます。

サバ缶のレタスチャーハン

材料(2人分)

家族のうめ茶漬け大さじ2
サバ水煮缶1缶（200g）
レタス大きめ3枚
ごはん400g
サラダ油大さじ1

作り方

1
フライパンに油を入れて中火で熱し、よく水を切ったサバ水煮缶を入れ、ほぐしながら炒める。
2
ごはんを入れたら家族のうめ茶漬けを入れ、さらに炒めあわせる。最後にレタスを手でちぎって入れ、さっと炒める。

: レタスは最後に入れて
さっと炒めあわせることで、
シャキシャキの食感が楽しめます。

とろみ茄子の梅しらす

材料(2人分)

家族のうめ茶漬け小さじ2
茄子（乱切り）3本
片栗粉大さじ1
サラダ油大さじ2
しらす、大葉（千切り）適量

作り方

1
茄子と片栗粉はポリ袋に入れ、空気を入れて口を閉じシャカシャカ振ってまぶす。
2
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、茄子を焼く。
3
焼き色がついたら、家族のうめ茶漬けと水150mlを入れて混ぜ合わせ、とろみがつくまで煮込む。器に盛り付けたら、しらすと大葉をのせる。

: 片栗粉はまぶし過ぎると
とろみにダマが出来ることがあるため、
ポリ袋に入れて薄くまぶす。

コーンとツナのごましおにんじん和え

材料(2人分)

コーン50g
ツナ50g
にんじん100g
【A】
ごましお大さじ1
オリーブオイル大さじ2
お酢大さじ1

作り方

1
にんじんをスライサーなどで細切りにする。ツナは油分をよく切る。
2
ボウルににんじん、ツナ、コーンを入れ、Aを入れて、よく混ぜ合わせる。

: コーンの水分とツナの油分を良く切ることで、味がぼやけないようにします。

鮭明太のあんかけ豆腐

材料(2人分)

のっけるふりかけ〈鮭明太〉大さじ2
絹豆腐1/2丁 200g
ニラ4本
しめじ1/2パック 50g
出汁（鰹と昆布の混合出汁、または鰹出汁）
1カップ
片栗粉大さじ1
胡麻油小さじ1

作り方

1
ニラは3㎝長さに切る。しめじは軸を落としてほぐす。豆腐は水気をきる。
2
鍋に出汁と片栗粉を入れて混ぜ、強めの中火で熱する。沸騰したらしめじ、のっけるふりかけ〈鮭明太〉を入れ混ぜる。豆腐を手で崩しながら入れ、ひと煮立ちしたらニラを入れ胡麻油をまわしかける。

: 豆腐を手で大きく崩しながら
入れることで、味の染み込みもよくなり
おいしさをより感じられます。

塩貝起志子さん監修
スペシャルスタイリング！

[器スタイリング監修] 食空間プロデューサー/食器専門家/東京ドームテーブルウェアフェスティバルプロデューサー塩貝起志子さん国内外でテーブルエンターテインメント、フラワーアレンジメントの研鑽を積み、食演出のプロデューサーとして活躍。実績と経験あるコンサルタント、プロモーション、企業・ブランド・地域産業のマーチャンダイジング等、食演出のプロジェクトを手掛ける。

『有田焼』とは
17世紀初頭から佐賀県有田町を中心に製造される、日本で最初に焼かれた磁器です。当時は、積み出しが伊万里港からなされていたので、「伊万里（いまり）焼」とも呼ばれていました。絢爛豪華なものからワンポイントのシンプルなものまで、様々な美しい絵柄が食卓に彩りを加えてくれます。

やわらかな白い磁肌と藍色が
古典的な魅力を演出

丸美屋「贅を味わう麻婆豆腐の素＜中辛＞」を
伝統的な絵柄の有田焼でスタイリング。
やわらかな白と呉須（ごす）の青が
古典の魅力を感じさせます。
染付の藍色は、
どんな料理も温かみのある
落ち着いた雰囲気の盛り付けになります。
盛り鉢に盛り付ける際は、
少し余裕のあるサイズに盛り付けると
上品にまとまります。

Tableware

❶福珠窯「染付伊万里牡丹」
❷福珠窯「染付伊万里牡丹」
❸福珠窯「染錦地紋丸紋」
❹福珠窯「芙蓉手双鹿図」
❺福珠窯「古染ぶどう」

〈使用した商品〉

贅を味わう
麻婆豆腐の素＜中辛＞

本格嗜好の麻婆豆腐ファンにおくる、贅沢な味わいのひき肉入り麻婆豆腐の素です。3種の豆板醤が織りなす贅沢な辛さだけでなく、旨味にもこだわった贅沢な麻婆豆腐をお楽しみいただけます。花椒（ホアジャオ）付きです。

スタイリッシュな泡のデザインが
和風モダンな雰囲気に

丸美屋「かけうま！＜ジャージャー麺の素＞」を
スタイリッシュな有田焼でスタイリング。
新しい特殊技法で作られた、
モダンでスタイリッシュな“泡”が特徴の器です。
盛り付けに変化をつけにくい麺類ですが、
泡のような模様に白磁にブルーがみずみずしい
クールカラーのトレンドの器で、
おいしさアップ&見映えアップの
盛り付けになります。

Tableware

❶やま平窯「泡」
❷やま平窯「エッグシェルスタンダード」
❸やま平窯「泡」
❹金照堂「麟Lin」

〈使用した商品〉

かけうま!
＜ジャージャー麺の素＞

ひき肉・筍・椎茸・大豆そぼろが入った具だくさんのソースです。赤味噌・甜麺醤をベースにチキンと豚骨のスープで旨味を効かせ、コク深い味わいに仕上げました。味噌のコクが楽しめるまろやかな味わいです。

＜レシピ監修＞

料理研究家/
フードスタイリスト植木俊裕さん
（ウエキトシヒロ）

「料理をもっと自由に」をテーマに楽飯料理を発信。NHK「おはよう日本」など多数のテレビ番組に出演。ハッシュタグ「#とりあえず野菜食」を発案し多くのユーザーからの投稿を集める。「在宅楽飯100」「盛りつけエブリデイ」など著書3冊。

Instagram、ブログ等の情報はこちら https://lit.link/utosh

料理研究家/
お米料理研究家しらいのりこさん

お米料理研究家。米農家出身の夫、シライジュンイチとともにごはん好きの炊飯系フードユニット「ごはん同盟」として、美味しいご飯の炊き方やお米の料理、ごはんに合うおかずなどのレシピ考案を行う。近著『しらいのりこの絶品ご飯のお供101』（NHK出版）

Instagram、YouTube等の情報はこちら https://linktr.ee/shirainoriko

料理研究家/
オートミール研究家奥田和美さん
（たっきーママ）

フードアナリスト、フードコーディネーターとして雑誌、テレビ、広告、企業のレシピ開発で活躍中。「第3回料理レシピ本大賞in Japan入賞」など数々の賞を受賞し、SNS総フォロワーは42万人越。レシピサイト「アットレシピ」を運営。

ブログ他:https://lit.link/kazumiokuda
Instagram:＠kazumiokuda

＜器スタイリング監修＞

食空間プロデューサー/
食器専門家/
東京ドームテーブルウェア
フェスティバルプロデューサー塩貝起志子さん

国内外でテーブルエンターテインメント、フラワーアレンジメントの研鑽を積み、食演出のプロデューサーとして活躍。実績と経験あるコンサルタント、プロモーション、企業・ブランド・地域産業のマーチャンダイジング等、食演出のプロジェクトを手掛ける。