なす豚麻婆豆腐

麻婆豆腐の素＜中辛＞

この商品でも作れます！

  • 麻婆豆腐の素＜甘口＞
  • 麻婆豆腐の素＜辛口＞
  • 麻婆豆腐の素＜大辛＞

肉と野菜でボリュームアップ！

3人分
「麻婆豆腐の素」「トロミ粉」
各1回分
豆腐
1丁（350～450g）
豚バラ肉（薄切り）
100g
茄子
中2個（約140g）
下ごしらえ
豆腐は1.5cm角に切ります。
トロミ粉は大さじ2（30㎖）の水で溶き、トロミ粉液を作ります。
茄子は一口大の乱切りにします。
豚肉は5cmの長さに切ります。
作り方
1.
フライパンに油大さじ2を入れて中火で熱し、豚肉、茄子の順に炒めます。全体に火が通ったらいったん火を止めます。
2.
「１」に麻婆豆腐の素、水150㎖（3/4カップ）、豆腐を入れて火をつけ、中火で軽く混ぜながらひと煮立ちさせます。
3.
いったん火を止め、トロミ粉液をよくかき混ぜてから少しずつまわしかけ、全体を混ぜ合わせます。
4.
再度火をつけ、中火で全体を混ぜながら煮込み、トロミをつけます。