丸美屋

材料（2～3人分）※写真は１人分の盛り付け量

• 「麻婆豆腐の素」「トロミ粉」

  各1回分

• 木綿豆腐

  1丁（約350ｇ）

• 鶏ひき肉

  約100ｇ

• ニラ

  1/4束

• 生しいたけ

  中1枚

• 卵

  1個

• パン粉

  30ｇ

下ごしらえ

• 木綿豆腐はラップをせずにペーパータオルに包んで、電子レンジ(500Ｗ・600Ｗ)で約2分加熱し、よく水気を切ります。
• ニラは1cm幅に切り、しいたけは5mmの角切りにします。

作り方

1.	ボウルに豆腐を崩し入れ、さらに「麻婆豆腐の素」(1回分)、鶏ひき肉、ニラ、しいたけ、卵、パン粉を加え、手でよく混ぜ合わせます。全体に混ざったら「トロミ粉」(1回分)をまんべんなくふりかけ、さらに混ぜ合わせます。
2.	1を3等分にし、形を小判型にととのえます。
3.	フライパンに油大さじ1を入れ中火にし、2を並べ入れます。片面に軽く焼き色がついたらひっくり返し、フタをして弱火にし、中まで火が通ったら出来上がりです。

その他付け合せ

• ベビーリーフとミニにんじんを添えます。