丸美屋

材料（2人分）

• 「麻婆豆腐の素」「トロミ粉」

  各1回分

• じゃがいも

  中2個（約300g）

• ブロッコリー

  中1/2株（約100g）

• とろけるチーズ

  適量

• 卵

  2個

• 牛乳

  180ml

• パン粉

  適量

下ごしらえ

• じゃがいもは皮をむき、5mm幅の厚さにスライスします。グラタン皿に並べてラップをし、電子レンジ（500w・600w）で約5分、やわらかくなるまで加熱します。
• ブロッコリーは小房に分けて、軽くゆで、じゃがいもの上に並べます。
• 「トロミ粉」(1回分)は30mlの水で溶いておきます。

作り方

1.	鍋に牛乳180ml、「麻婆豆腐の素」(1回分)を入れ中火で煮立たせ、いったん火を止めます。30mlの水で溶いておいた「トロミ粉液」を全体に少しずつまわしかけ、ヘラ等でなじませ、再度火をつけ、ひと煮立ちしたら火を止めます。
2.	じゃがいも、ブロッコリーを並べたグラタン皿に、1のソースを入れます。次に、真ん中あたりにくぼみをつけて卵を割り入れます。(※2皿分の場合は材料を2つに分けて入れます。)
3.	2の上に、チーズ、パン粉を適量のせ、オーブントースター(約200℃)で10分ほど焼き、チーズに軽く焦げ目がついたら出来上がりです。　※調理の際は、やけどに充分ご注意ください。