丸美屋

材料（3～4人分）※写真は半量の盛り付け

• 「麻婆豆腐の素」「トロミ粉」

  各1回分

• 豚肉（薄切り）

  約200g

• レタス

  中1/2個

• きゅうり

  中1本

• にんじん

  小1本

• 酢

  大さじ1

下ごしらえ

• レタスは適当な大きさにちぎり、きゅうりとにんじんはピーラーで薄切りにし、冷水につけ、シャキッとさせて水気をよく切ります。
• 豚肉は「トロミ粉」(1回分)をまぶします。
• (※肉に「トロミ粉」をまぶすことで、肉の旨味を閉じ込め、食感がやわらかく風味がアップします。)

作り方

1.	トロミ粉をまぶした肉は沸騰した湯にサッとくぐらせ、冷水にとって水気をよく切ります。
2.	レタス、きゅうり、にんじんを混ぜ合わせ皿に盛り、その上に1の肉を盛り付けます。
3.	「麻婆豆腐の素」（1回分）に酢大さじ1を加え、2にかけて出来上がりです。お好みで、大根おろしを添えていただくと、よりさっぱりとおいしく召し上がれます。