材料（2人分）※写真は1人分の盛り付け

• 「麻婆豆腐の素」「トロミ粉」

  各1回分

• ごはん

  約500g

• 長ねぎ

  中1/2本（約30g）

• 卵

  2個

• （お好みで）ピーマン、玉ねぎ、レタス、ウインナーなど

  適量

下ごしらえ

• 長ねぎは粗みじん切りにします。
• トロミ粉（１回分）は大さじ2（30ml）の水で溶き、トロミ粉液を作ります。
• 卵は溶きほぐし、トロミ粉液を加えて混ぜ合わせます。

作り方

1.	フライパンに油大さじ1を入れて中火で熱し、溶き卵を軽く炒めます。
2.	卵が半熟状態になったら、ごはんと長ねぎを加え、約１分炒めます。
3.	いったん火を止め、「麻婆豆腐の素」（１回分）を加えてまんべんなく混ぜ合わせます。
4.	再度火をつけ、中火で全体を炒め合わせたら出来上がりです。