材料（3～4人分）

• 「麻婆豆腐の素」「トロミ粉」

  各2回分

• 豚バラ肉（薄切り）

  300g

• キャベツ

  中1/4個（約250g）

• えのきだけ

  1袋（約100g）

• 長ねぎ

  中1本（約60g）

• にんじん

  中1/2本（約30g）

• 油揚げ

  1枚

• カレー粉

  小さじ1

下ごしらえ

• 豚肉は食べやすい大きさに切ります。
• キャベツは一口大のザク切りに、にんじんは薄いたんざく切りにします。
• 長ねぎは5mm幅の斜め切りに、えのきだけは石づきを取って小房に分けます。
• 油揚げは2cm幅に切ります。
• 「トロミ粉」（2回分）は大さじ4（60ml）の水で溶き、トロミ粉液を作ります。

作り方

1.	鍋に水500ml（2 1/2カップ）、「麻婆豆腐の素」（2回分）を入れよく混ぜ合わせ、強火で煮立たせます。
2.	煮立ったらカレー粉を入れ、混ぜ合わせます。
3.	いったん火を止め、トロミ粉液をかけ入れ、よく混ぜ合わせます。
4.	再び火をつけ中火にし、下ごしらえをした食材を入れ、全体に火が通るまで煮込みます。
5.	お好みで、シメにごはんやうどんを入れてもおいしく召し上がれます。

ポイント

• ◆「麻婆豆腐の素」「トロミ粉」各1回分（1～2人分）で作る場合は、材料と水は半量でお作りください。