丸美屋

材料（2～3人分）

• 「棒々鶏の素｣

  1回分

• 豚バラ肉(薄切り)

  150g

• 木綿豆腐

  1/2丁(約200g)

• ゴーヤ

  1本(約130g)

• 卵

  1個

• かつおぶし

  1パック(約3g)

• 塩

  少々

下ごしらえ

• 豚バラ肉は4～5cmの長さに切ります。
• ゴーヤは縦半分に切り、スプーンなどで種とわたを取り除き、5mm幅に切ります。　軽く塩をふり、約10分後に水で洗い水気を切ります。
• 木綿豆腐はラップをせずにペーパータオルに包んで、電子レンジ(500、600W)で約2分加熱し、水気を切ります。
• 卵は溶きほぐします。

作り方

1.	フライパンに油大さじ1を入れ、強火で豚肉を炒めます。
2.	豚肉の色が変わったら中火にし、ゴーヤ、木綿豆腐の順に炒めます。
3.	全体に火が通ったら「棒々鶏の素｣（1回分）をかけ入れ、混ぜ合わせます。
4.	最後に溶き卵を流し入れ、軽く炒めます。皿に盛り、仕上げにかつおぶしをかけます。