材料（2人分）

• 丸美屋「麻婆白菜の素」

  1袋

• 焼きそば用蒸し麺

  2玉

• 白菜

  中1/6株（約350g）

• 豚バラ肉（薄切り）

  約100g

• むきえび・イカ（またはシーフードミックス）

  約100g

• にんじん

  中1/4本

• 長ねぎ

  中1/2本

下ごしらえ

• 白菜は縦半分に切ってから2～3cmのそぎ切りにし、芯と葉の部分に分けておきます。
• 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
• にんじんは薄い短冊切り、長ねぎは5mm幅の斜め細切りにします。
• イカは細かく格子状に切れ目を入れ、一口大に切ります。

作り方

1.	フライパンに油大さじ2を入れ、中火で熱し、麺を丸く広げ、フライ返し等で押し付けながら焼きます。両面をパリッと焦げ目がつくまで焼いたら、麺をほぐし炒め、皿に盛り付けます。
2.	再びフライパンに油大さじ1を入れ、強火で肉、えび、イカを炒めます。肉の色が変わったら、白菜の芯の部分とにんじんを炒め、白菜がしんなりしたら白菜の葉の部分と長ねぎを加え、炒め合わせます
3.	全体に火が通ったら「麻婆白菜の素(1袋)」を加えてよく混ぜ合わせ、ソースが温まる程度に炒め合わせて火を止めます。
4.	麺の上に、3.をかけて出来上がりです。※ごはんにかけて、中華丼としてもおいしく召し上がれます。