キャベツと豚肉の麻婆月見焼きうどん

麻婆キャベツの素

冷凍うどんでより簡単に♪

材料（2人分）

  • 「麻婆キャベツの素」

    1箱

  • うどん

    2玉

  • キャベツ

    大1/4個（約300g）

  • 長ねぎ

    中1本（約60g）

  • 豚バラ肉（薄切り）

    約150g

  • 卵

    1～2個

  • めんつゆ（ストレート）

    大さじ2

下ごしらえ

  • キャベツは一口大のザク切りにし、長ねぎは5mm幅の斜め薄切りにします。
  • 豚バラ肉は3～4cm幅に切ります。
  • うどんをゆでる用の、湯を沸かします。

作り方

1.フライパンに水100ml(1/2カップ)とキャベツを入れ、フタをして強火で約2分蒸し焼きにします。(フタがない場合は、アルミ箔で代用できます。)
2.フタを開け、キャベツの上に肉、長ねぎを並べ、再びフタをして中火で約3分蒸し焼きにします。
3.再度フタを開け、「麻婆キャベツの素」とめんつゆ大さじ2を加え、全体を混ぜ合わせてから、ゆでたうどんを加え、軽くかき混ぜながら中火で約1分煮込みます。
4.仕上げに卵を真ん中に割り入れ、フタをして約1分蒸し焼きにしたら出来上がりです。