材料（2～3人分）

• 「のっけるふりかけ＜肉麻婆＞」

  40g（大さじ2）

• 長ねぎ

  1/3本

• 干し椎茸

  中2個

• 卵

  1個

• 醤油

  大さじ1

• 塩

  適量

• 水（干し椎茸の戻し汁を含む）

  500cc

下ごしらえ

• 干し椎茸を戻します。さっと水洗いしてから、耐熱容器に入れ、かぶる位の水を加える。ラップをして500wで3分加熱し、15分程おきます。戻した干し椎茸を細切りにします。
• 長ねぎは細切りにします。

作り方

1.	鍋に、細切りにした椎茸、長ねぎと水（干し椎茸の戻し汁を含む）を入れ、火にかけます。
2.	沸騰したら、火を止め、「のっけるふりかけ＜肉麻婆＞」、醤油、塩を加え、味をととのえます。
3.	強火にし、溶き卵を流し入れます。