丸美屋

材料（3～4人分）

• 「とり釜めしの素」

  1箱

• お米

  3合

• 生鮭切り身

  大2切れ

• はらこ醤油漬

  大さじ6

• お好みで三つ葉または青柚子、刻み海苔

  適量

作り方

1.	お米をといで白飯３合を炊く時と同じ水加減にします。
2.	鮭の皮をはいで身を5～6枚にそぎ切りします。
3.	「とり釜めしの素」を1の上に平らにならし、その上に2をのせ、すぐに炊飯します。
4.	炊き上がったら、飾り用に鮭を数枚取り出し、残りはごはんと一緒に混ぜ合わます。茶碗によそい、取り出した鮭とはらこ醤油漬をのせます。お好みで千切りした三つ葉や青柚子、刻み海苔などを添えます。

ポイント

• ※作り方2ではいだ鮭の皮は捨てずに、塩をふってカリッと焼くと、お酒のつまみに大変身。