丸美屋

材料（3人分）※写真は1人分の盛り付け

• 「麻婆豆腐の素」「トロミ粉」

  各1回分

• 豆腐

  1丁（350-450g）

• ごはん

  約600g

• 温泉卵

  3個

• （お好みで）青ねぎ

  適量

下ごしらえ

• 豆腐は1.5cm角に切ります。
• トロミ粉は大さじ2（30ml）の水で溶き、トロミ粉液を作ります。

作り方

1.	フライパンに麻婆豆腐の素１回分、水180ｍl（１カップ弱）、豆腐を入れて火をつけ、中火で軽く混ぜながらひと煮立ちさせます。
2.	いったん火を止め、トロミ粉液をよくかき混ぜてから少しずつまわしかけ、全体を混ぜ合わせます。
3.	再度火をつけ、中火で全体を混ぜながら煮込み、トロミをつけます。
4.	丼にごはんを1人分ずつ盛り付け、その上に3で出来上がった麻婆豆腐を1/3量と温泉卵1個ずつをのせ、お好みで青ねぎを散らします。