材料（2人分）※写真は1人分の盛り付け

• 「麻婆豆腐の素」「トロミ粉」

  各1回分

• 豆腐

  1丁（350-450g）

• ニラ

  1/2束（約50g）

• お好みのラーメン

  2人分

下ごしらえ

• 豆腐は1.5cm角に切ります。
• トロミ粉は大さじ2（30ml）の水で溶き、トロミ粉液を作ります。
• ニラは5cmの長さに切ります。

作り方

1.	フライパンに麻婆豆腐の素１回分、水120ｍl（１カップ弱）、豆腐を入れて火をつけ、中火で軽く混ぜながらひと煮立ちさせます。
2.	ひと煮立ちしたらニラを入れ、サッと煮込みます。
3.	いったん火を止め、トロミ粉液をよくかき混ぜてから少しずつまわしかけ、全体を混ぜ合わせます。
4.	再度火をつけ、中火で全体を混ぜながら煮込み、トロミをつけます。
5.	お好みのラーメンを作って1人分ずつ器に盛り付け、その上に作り方4で出来上がった麻婆豆腐を半量ずつのせます。

ポイント

• インスタントラーメンを使うとより簡単！