材料（3-4人分）

• 「旨い！中華2回分　青椒肉絲の素」

  1回分

• ゴーヤ

  1本（種子とわたを取り除いて約200g）

• 豚バラ肉（薄切り）

  100g

• 木綿豆腐

  1丁（約350g）

• 卵

  2個

下ごしらえ

• ゴーヤは縦半分に切り、スプーンなどで種とわたを取り、2-3mm幅に切ります。
  軽く塩をふってもみ合わせ、約10分放置後、よく水洗いし、水気を切ります。
• 豚バラ肉は5cmの長さに切ります。
• 木綿豆腐は縦３等分に切った後、1cm幅の厚さに切ります。
• 卵は溶きほぐしておきます。

作り方

1.	フライパンに油大さじ１を入れて中火で熱し、豚肉、ゴーヤの順に炒め、火が通ったら豆腐を加えてさらに炒めます。
2.	いったん火を止め、「旨い！中華2回分　青椒肉絲の素」（1回分）を加えて混ぜ合わせます。
3.	再度火をつけ、溶き卵を加え、中火で全体を炒め合わせます。