材料（３人分）

• 「麻婆豆腐の素」「トロミ粉」

  1回分

• 大根

  中1/3本（約350g）

• ごま油

  大さじ1

下ごしらえ

• 大根は皮をむいて、1.5cm角に切ります。
• 「トロミ粉」（1回分）は30mlの水で溶き、トロミ粉液を作ります。

作り方

1.	フライパンにごま油を入れて中火で熱し、大根を焼きます。
2.	大根の表面に焼き色がついたら、水400mlを入れて中火で煮立たせ、約3分煮込みます。
3.	「麻婆豆腐の素」を入れてさらに約3分煮込んだら、いったん火を止めます。
4.	「トロミ粉液」をよくかき混ぜてから少しずつまわしかけ、よく混ぜ合わせてから中火でひと煮立ちさせます。