丸美屋

3～4人分

• 「たけのこ入り青椒肉絲の素」

  1袋

• 豚ロース肉（生姜焼き用）

  150g

• ピーマン

  中6個（約180g）

• 片栗粉

  大さじ1

• 片栗粉（水溶き用）

  小さじ1

• 春巻きの皮

  8枚

• 揚げ油

  適量

下ごしらえ

• ピーマンは5ｍｍ幅の細切りにします。
• 肉は細切りにし、片栗粉をまぶします。
• 片栗粉（水溶き用）は小さじ2の水で溶き、水溶き片栗粉を作ります。

作り方

1.	フライパンに油大さじ１を入れて中火で熱し、豚肉、ピーマンの順に炒めます。
2.	全体に火が通ったらいったん火を止め、本品を加えて混ぜ合わせ、皿に取り、粗熱を取ります。
3.	春巻きの皮の上に「2」をのせて折りたたみ、巻き終わりを水溶き片栗粉でとめます。
4.	揚げ油で、皮がきつね色になるまで揚げます。