3～4人分

• 「旨い！中華2回分　エビチリの素」

  1回分

• 豚ひき肉

  150g

• 茄子

  中3個（約210g）

• ピーマン

  中2個（約60g）

• チーズ（とろけるタイプ）

  約100g

下ごしらえ

• 茄子はヘタを取り、縦半分に切ったあと、1cm幅の斜め切りにします。
• ピーマンは食べやすい大きさに切ります。

作り方

1.	フライパンに油大さじ3を入れて中火で熱し、ひき肉、茄子の順に炒め、ひき肉に火が通ったら、ピーマンを炒めます。
2.	全体に火が通ったらいったん火を止め、「旨い！中華2回分　エビチリの素」（1回分）を加えて混ぜ合わせます。
3.	チーズをのせて再度火をつけ、溶けるまで弱火で熱します。