丸美屋

材料（3～4人分）

• 「麻婆豆腐の素」「トロミ粉」

  各2回分

• 豆腐

  1丁（350～450g）

• ひき肉

  200g

• もやし

  1袋（200～250g）

• ニラ

  1束（約100g）

• 長ねぎ

  中1本（約60g）

下ごしらえ

• もやしは水洗いし、水気を切ります。
• 長ねぎは粗みじん切りにします。
• その他の材料はそれぞれ食べやすい大きさに切ります。
• トロミ粉（2回分）は大さじ4（60㎖）の水で溶き、トロミ粉液を作ります。

作り方

1.	鍋に油大さじ1を入れて中火で熱し、ひき肉、長ねぎの順に炒め、火が通ったら「麻婆豆腐の素」（2回分）と水400㎖（2カップ）を入れ、煮立たせます。
2.	いったん火を止め、トロミ粉液をよくかき混ぜてから少しずつまわしかけ、全体を混ぜ合わせます。
3.	再度火をつけ、残りの材料を入れ、中火で全体に火が通るまで煮込みます。 ※1～2人分で作る場合は、 「麻婆豆腐の素」「トロミ粉」を各１回分にして、材料と水も半量でお作りください。