丸美屋

3人分

• 「麻婆豆腐の素」「トロミ粉」

  各1回分

• 豆腐

  1丁（350～450g）

• 玉ねぎ

  中1/2個（約100g）

• にんじん

  中1/4本（約40g）

下ごしらえ

• 豆腐は1.5cm角に切る。
• 玉ねぎ、にんじんは粗みじん切りにする。
• トロミ粉（1回分）は大さじ2（30㎖）の水で溶き、トロミ粉液を作る。

作り方

1.	フライパンに油大さじ1を入れて中火で熱し、玉ねぎ、にんじんを炒める。
2.	野菜に火が通ったら、いったん火を止め、フライパンに玉ねぎ、にんじんが入った状態で、麻婆豆腐の素１回分、水180ｍl（１カップ弱）、豆腐を入れます。再び火をつけ、中火で軽く混ぜながらひと煮立ちさせます。
3.	いったん火を止め、トロミ粉液をよくかき混ぜてから少しずつまわしかけ、全体を混ぜ合わせます。
4.	再度火をつけ、中火で全体を混ぜながら煮込み、トロミをつけます。

ポイント

• 辛さが足りない方は、市販のラー油や一味・七味唐辛子などを加えるのがオススメ！