丸美屋

2～3人分

• 「麻婆豆腐の素」「トロミ粉」

  各1回分

• 白菜

  1/8株

• アスパラガス

  お好みの量

• ミニトマト

  お好み量

• （好みで）ブロッコリースプラウト

  適量

下ごしらえ

• トロミ粉は大さじ2（30ml）の水で溶き、トロミ粉液を作ります。
• アスパラガスは、根元を取り除き根元側の皮をピーラーで薄くむいて、半分に切ります。

作り方

1.	フライパンにサラダ油を入れて熱し、白菜とアスパラガスを並べて軽く塩を振り、フタをして、5分ほど蒸し焼きにします。
2.	焼き色が付いたらひっくり返し、ミニトマトを加え、焼き色が付いたら器に盛り付けます。
3.	フライパンに「麻婆豆腐の素」、水180mlを加えて中火で軽く混ぜながらひと煮立ちさせます。
4.	いったん火を止め、トロミ粉液をよくかき混ぜてから少しずつまわしかけ、全体を混ぜ合わせ、トロミをつけます。
5.	「4」の麻婆ソースを、「2」で盛り付けた器にかけ、お好みでブロッコリースプラウトを添えます。 【レシピ考案：@kiki.mjukamjuka様／撮影協力：ぐっち夫婦】 （2023年6月実施Instagram「麻婆レシピコンテスト」入賞レシピ）