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混ぜ込み赤しそde簡単和風ポテトサラダ

混ぜ込み赤しそ

赤しその酸味と塩味で簡単に味付け！紫と緑が映えるポテトサラダです♪

材料（2～3人分）

  • 「混ぜ込み赤しそ」

    大さじ1

  • じゃがいも

    2個

  • きゅうり

    1/4個

  • マヨネーズ

    大さじ1

  • 胡椒

    適量

下ごしらえ

  • じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらします。
  • きゅうりは薄い輪切りにし、塩をふってもみます。

作り方

1.じゃがいもの水気を軽く切って耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ（600Ｗ）で6分加熱します。
2.じゃがいもが熱いうちにボウルに移し、「混ぜ込み赤しそ」を入れ、混ぜながらじゃがいもを少しつぶします。
3.2に水気を切ったきゅうりを合わせ、マヨネーズと胡椒を加えて和えたら出来上がりです。