丸美屋

材料（3～4人分）

• 「混ぜ込み赤しそ」

  大さじ1

• 餃子の皮

  20枚

• 油

  適量

• 鶏ひき肉

  100g

• キャベツ

  200g

• 塩

  小さじ1/2

• 生姜

  10g

• 醤油

  小さじ1

• 酒

  小さじ1

下ごしらえ

• キャベツはみじん切りにし、塩を軽くふって混ぜ合わせ、しんなりしてきたらよくもんで、水気を切ります。
• 生姜は皮をむいてみじん切りにします。

作り方

1.	肉だねの材料をすべてポリ袋に入れ、よく混ぜ合わせます。
2.	餃子の皮に1をのせて包みます(20個分)。
3.	フライパンに油大さじ1を入れ中火にし、餃子を並べます。
4.	底面にこんがりと焼き色がついたら、水50mlを加えフタをし、弱火にして5分ほど蒸し焼きにします。
5.	水気がほぼなくなったらフタを取って強火にし、カリッと焼き上がったら出来上がりです。

その他付け合せ

• お好みでポン酢をつけてもおいしくいただけます。