1. もち米2.5合とお米1合をとぎ、白飯3合を炊く時と同じ水加減にし、釜めしの素を入れて軽くかき混ぜます。
2. 1に舞茸と銀杏を加えて液面から出ないように平らにならして炊飯します。
※炊飯後はお早めにお召し上がりください。