合格弁当
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試験の合格をサポートに！とんかつを使ったお弁当で、受験生にエールを送りましょう☆
材料 （1人分）
- ★1【とんカツ】
- 豚ロース肉（とんカツ用）
- 1枚（100g）
- 塩
- 小さじ1/4
- こしょう
- 少々
- 薄力粉
- 適量
- （調味料A）
- 水
- 大さじ1（15ml）
- 薄力粉
- 大さじ1
- 溶き卵
- 1/2個分
- パン粉
- 適量
- ★2【ふりかけごはん】
- 「お弁当諸君」
- 1袋 （お好みの味）
- ごはん
- 200g
- ★3【3色ピーマンのじゃこ炒め】
- ピーマン
- 1個（30g）
- 赤パプリカ
- 1/2個（15g）
- 黄パプリカ
- 1/2個（15g）
- ちりめんじゃこ
- 20g
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
作り方
- 1.
- ★1【とんカツ】豚肉は脂と肉の間の数ヶ所に包丁を入れ、肉叩きで叩いて、サイズをひと回り大きくし、両面に塩こしょうをふり、薄力粉をまぶします。余分な粉をはたいて落とし、調味料Aを入れて混ぜ合わせたボウルに豚肉をくぐらせます。
- 2.
- 豚肉にパン粉をまぶし、手のひらで軽く押さえ、もう一度パン粉をつけて押さえます。
- 3.
- 170℃に熱した揚げ油（分量外）で揚げ、浮き上がってきたら一度裏返し、温度を180℃にしてカラリとなるまで揚げます。
- 4.
- ★2【ふりかけごはん】ごはんにお好みの「お弁当諸君」をかけます。
- 5.
- ★3【3色のピーマンじゃこ炒め】ピーマンとパプリカは千切りにします。フライパンに油（15ml）を熱し、ピーマンとパプリカを中火で炒め、ちりめんじゃこを加えて塩、こしょうで味をととのえる。
その他ポイント
