麻婆厚揚田楽
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調理時間 30分
カロリー
336Kcal/1人分
塩分 1.5g/1人分
材料（3～4人分）
- 「麻婆茄子の素」
- 1袋
- 厚揚げ
- 1枚（約200～300g）
- 長ねぎ
- 1/2本（約30g）
- 片栗粉
- 適量
- （お好みで）すりおろし生姜
- 適量
下ごしらえ
- 厚揚げはキッチンペーパーなどで余分な油をふき取り、半分の厚さに切ってそれぞれを3等分に切り分けます。
- 長ねぎはみじん切りにします。
作り方
- 1.
- 小鍋にみじん切りした長ねぎと、「麻婆茄子の素」（1袋）を入れ、沸騰したら中火にしてかき混ぜながら3分間フツフツと煮詰めます。
- 2.
- しゃもじで持ち上げて、流れ落ちない程度の硬さになったら火を止めます。
- 3.
- アルミホイルの上に切り分けた厚揚げを並べ、厚揚げの上に片栗粉をまぶし、2のソースを塗ります。オーブントースターにアルミホイルごと入れ、10～15分、こんがり焼き目がつくまで焼いて出来上がりです。※お好みでおろし生姜を添えてお召し上がりください。
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