じゃがいもの麻婆グラタン
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調理時間 60分
カロリー
306Kcal/1人分
塩分 2.2g/1人分
材料（3～4人分）
- 「麻婆茄子の素」
- 1袋
- じゃがいも
- 中4個
- 玉ねぎ
- 中1個
- とろけるチーズ
- 適量
- 牛乳
- 100ml（1/2カップ）
- バター
- 大さじ1
- 塩・こしょう
- 少々
下ごしらえ
- じゃがいもは皮をむき、一口大の乱切りにします。皿に並べて、水大さじ1と塩を軽くふり、ラップをして電子レンジ(500W・600W)で約4分、充分にやわらかくなるまで加熱します。
- 玉ねぎは2mm幅に切ります。
作り方
- 1.
- 加熱したじゃがいもは水分がたまっている場合は捨て、熱いうちにフォーク等で粗くつぶし、牛乳100ml(1/2カップ)とこしょうを少々加えて混ぜ合わせます。
- 2.
- フライパンにバター大さじ1を入れ、中火で玉ねぎを炒め、玉ねぎが透き通ってしんなりしたら「麻婆茄子の素」(1袋)を加え、よく混ぜ合わせます。
- 3.
- バター(適量)を塗ったグラタン皿に、1の半分の量を入れ、その上に2をのせます。さらに残りの1をのせて平らにし、とろけるチーズをのせ、オーブントースター(約200℃)で焼き、チーズに軽く焦げ目がついたら出来上がりです。
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