野菜たっぷり！ 麻婆鍋
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あったか鍋アレンジ
3～4人分
- 「麻婆豆腐の素」「トロミ粉」
- 各2回分
- 豆腐
- 1/2丁（約200g）
- 鶏もも肉、または鶏だんご
- 200g
- 白菜
- 中1/8株（約250g）
- しめじ
- 1パック（約100g）
- 長ねぎ
- 中1本（約60g）
- にんじん
- 中1/4本（約40g）
- ※豚肉、ニラ、えのきだけなどお好みの具材でもおいしく仕上がります。
下ごしらえ
- 材料はそれぞれ食べやすい大きさに切る。
- トロミ粉（2回分）は大さじ4（60㎖）の水で溶き、トロミ粉液を作る。
作り方
- 1.
- 鍋に「麻婆豆腐の素」（2回分）と水500㎖（2・1/2カップ）を入れ、中火で煮立たせる。
- 2.
- いったん火を止め、トロミ粉液をよくかき混ぜてから少しずつまわしかけ、全体を混ぜ合わせる。
- 3.
- 再度火をつけ、下ごしらえをした材料を入れ、中火で全体に火が通るまで煮込む。
※1～2人分で作る場合は、「麻婆豆腐の素」「トロミ粉」を各１回分にして、材料と水も半量でお作りください。
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