作り方

よく分かる!カンタン作り方動画はこちら

動画は「中辛」を使用して作っておりますが、「甘口」「辛口」「大辛」「鶏しお味」共に作り方は同様です。

1回分(3人分)の材料
豆腐:1丁(350∼450g)

1.5cm角に切る。

トロミ粉液の作り方

トロミ粉は大さじ2(30mℓ)
の水で溶く。

作り方

1

トロミ粉液を作る。

2

フライパンに麻婆豆腐の素1回分、水180mℓ(1カップ弱)、豆腐を入れて火をつけ、軽く混ぜながらひと煮立ちさせる。

3

いったん火を止め、トロミ粉液を
よくかき混ぜてから少しずつまわしかけ、全体を混ぜ合わせる。

4

再度火をつけ、中火で全体を混ぜながら煮込み、
トロミがついたら出来上がり。