作り方
よく分かる！カンタン作り方動画はこちら
動画は「中辛」を使用して作っておりますが、「甘口」「辛口」「大辛」「鶏白湯味」共に作り方は同様です。
- 1回分(3人分)の材料
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豆腐：1丁(350∼450g)1.5cm角に切る。
- トロミ粉液の作り方
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トロミ粉は大さじ2(30mℓ)
の水で溶く。
- 作り方
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1
トロミ粉液を作る。 -
2
フライパンに麻婆豆腐の素1回分、水180mℓ(1カップ弱)、豆腐を入れて火をつけ、軽く混ぜながらひと煮立ちさせる。
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3
いったん火を止め、トロミ粉液を
よくかき混ぜてから少しずつまわしかけ、全体を混ぜ合わせる。
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4
再度火をつけ、中火で全体を混ぜながら煮込み、
トロミがついたら出来上がり。