麻婆豆腐チャーハン
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材料（2人分）
- 「贅を味わう麻婆豆腐の素＜中辛＞」
- 1箱
- 豆腐
- 1丁（350～450g）
- 長ねぎ（みじん切り）（お好みで：麻婆豆腐用）
- 中1/2本（約30g）
- ごはん
- 400g
- 長ねぎ（みじん切り）（お好みで：チャーハン用）
- 中1本（50g）
- 卵
- 2個
- 油
- 大さじ2
- 塩、胡椒、醤油
- 少々
下ごしらえ
- 豆腐はさいの目（1.5㎝角）に切ります。
作り方
- 1.
- フライパンを中火で熱しサラダ油大さじ２を入れて、溶きほぐした卵を加えます。
- 2.
- 卵が固まらないうちにごはんを加え、ほぐしながら強火で炒めます。ごはんがパラパラになってきたら粗みじんに刻んだ長ねぎを加え、塩、胡椒、醤油各少々を加えて味をととのえ仕上げ、器に盛ります。
- 3.
- フライパンに「贅を味わう麻婆豆腐の素」の「調味ソース」と豆腐を入れ、弱～中火で煮立たせます。
- 4.
- 軽く混ぜながら約2 分煮込んで出来上がりです。
お好みで、みじん切りにした長ねぎを加え、軽く混ぜ合わせます。別添の花椒をかけます。
- 5.
- チャーハンの上に麻婆豆腐をかけます。
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