麻婆大根

豆腐の代わりに大根で!

材料(3人分)
「麻婆豆腐の素」「トロミ粉」
1回分
大根
中1/3本(約350g)
ごま油
大さじ1
下ごしらえ
大根は皮をむいて、1.5cm角に切ります。
「トロミ粉」(1回分)は30mlの水で溶き、トロミ粉液を作ります。
作り方
1.
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、大根を焼きます。
2.
大根の表面に焼き色がついたら、水400mlを入れて中火で煮立たせ、約3分煮込みます。
3.
「麻婆豆腐の素」を入れてさらに約3分煮込んだら、いったん火を止めます。 
4.
「トロミ粉液」をよくかき混ぜてから少しずつまわしかけ、よく混ぜ合わせてから中火でひと煮立ちさせます。
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